Økologisk ytrefilet med estragonemulsjon,

ristede solsikkekjerner og karse

Fransk potetsalat med sennep, 

vårløk og persille

Grillet grønn asparges med salsa romesco 

og friske urter

Røkt stjernelaks med dill

Bayonneskinke fra Røysland gard 

med pepperrotkrem, syltet rødløk 

og salte Valenciamandler

Saltbakte beter med chevrekrem, 

karamelliserte valnøtter og spirer

Hjemmelaget focaccia med aioli

Et utvalg av gode oster, marmelade og kjeks

Et utvalg av norsk og italiensk spekemat

Kolibris marinerte oliven